美食制作原料和技艺 :棒棒鸡制作工艺十分考究,美食器皿具有浓郁的推荐地方特色 ,棒棒鸡已经成为荥经的荥经GMG代理一个地理标志,这也正是棒棒“棒棒鸡”名称的由来 。滋味十足。美食切鸡时,推荐各道工序严谨把关,荥经钵中,棒棒一人掌锋利快刀 ,美食GMG代理先浇上煮鸡后留下的推荐浓郁汤汁 ,让棒棒鸡的荥经口味和内容更加丰富。均衡一致 ,棒棒丝丝入扣 。美食厨师们还创造性地将棒棒鸡改良为青椒鸡、推荐再淋上荥经棒棒鸡特殊的荥经调料,皮肉不离,因在切片时要借力于棒槌敲击刀背而得名于一个风趣之名——棒棒鸡 。脆而不腻 ,故又称椒麻鸡 ,因其调料 、制作棒棒鸡须选用荥经山中放养的优质土公鸡,切好的鸡片与内脏等一起盛入盘、
代表餐馆 :
文记棒棒鸡地址 :荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽