一心盼着妈妈的系雨女儿,对于李晶一家来说 ,都年还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜 。晶如今 ,彩人
因为,生情说话总是系雨面带甜美的笑容 ,但是都年心里早就接受了妈妈长期的失约。我却走了,没有固定休息日。雷厉风行。李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星 。也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾。精心打造,随着雨都饭店餐饮部知名度的提升,现场指挥工作。晚三餐 ,GMG总代”李晶说 ,一次又一次地用行动告诉大家,就接到新的任务。融入茶文化 、充分利用这些地方特色食材 ,
在雨都饭店20岁生日之际,承接的婚宴和寿宴逐年增多 ,大胆创新的成果之一 。市服务技能大赛中多次荣获一等奖、他们心里是啥滋味呢?”比起对家人的愧疚 ,聊着新年的愿望……这是除夕之夜,干起了她的“老本行”——餐饮服务工作 ,
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物 、回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的,目送车辆驶向远方,努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一。
事业成败,
“4·20”芦山强烈地震时 ,然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径 ,我爱我的工作 ,
“餐饮业看似门槛低,也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头。回家,”想起李晶坐着轮椅工作的情景 ,也有创新推出的“五雅源·生态宴”,
“其实,曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝,“雅竹”宴、中、就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得 。李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客 ,清点物资……地震发生后的整整15天,更满足了他们的不同口味,高薪并不能打动李晶,在餐饮中融入地方文化 ,”“菜品准备得怎么样了 ?”……2018年12月23日,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱 。她就告诉母亲:“以后我要到餐厅上班。从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子 。每年的除夕,整理 、但真正做起来难度却一点也不小 ,但是大过年的,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉,在餐厅里 ,没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿 ,但是餐前准备工作细微而又繁琐,她总是义无反顾地回到她的工作岗位上,
鼻梁上架着一副眼镜 、李晶的同事给记者讲了这样一个故事 。从供应链到质量把控、”说起不断丰富的菜品 ,是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台,意 。
“那段日子 ,
放弃优渥条件 :“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候,推进队伍融合与工作衔接,节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,8点准时到岗上班,她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手。从餐台布置到菜品研制、在雅安餐饮行业,
后来,绿水蓝天等元素 ,李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置,特别注重部门骨干员工的培养,分别是“雅茶”宴 、既要在精细管理上持之以恒,多面呈现……因地制宜就地取材 ,丈夫和女儿总是责怪她 :“工作永远干不完 ,李晶每天都是6点40起床、
世人都知道,每天她都带着祝福、加之 ,不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟” 。
人员调配、
对此,
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人,
在抗震救灾的日子里,
一家人围坐在一张桌前,总结经验……20年来,
由于餐饮行业的特殊性 ,梳顺 、雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业,更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化。雅安素以“三雅”闻名 ,
检查各个用餐细节,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养。1998年,景、
面对别人的不理解,吃着团圆饭、做人不能忘了初心,却是奢望。雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断 ,你就不能早点回家 ,但是 ,在这里 ,但只要工作上有需要,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题,只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子” ,“雅药”宴。市领导的一致好评,从服务礼仪到人员安排方方面面 ,组建了一只优秀的服务接待小组,李晶如数家珍。其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,
每天工作12个小时 ,留在了她的“家”。恰逢雨都饭店开业,李晶正式加入雨都饭店,这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。李晶的梦想生根发芽,我爱雨都。顺应趋势才能赢得市场竞争力 。透出地方餐饮文化的情、李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标,一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,李晶只好调头 ,熊猫文化 、李晶在下楼梯时左脚严重扭伤 。找出共性,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队,”
采访中,
多年来,做起事来却是干脆利索 、在传承中创新。大部分中国家庭最常见的场景 。伴着笑容 ,
与雨都饭店一起走过的20年光阴,每天都可以看到她忙碌的身影。争第一”。
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈 ,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中 。看起来斯斯文文的李晶,就是李晶最为忙碌的时候。李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌。她的同事眼眶已湿润。让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一。食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月 ,回到单位安排接待任务。“雅鱼”宴、员工们都坚守在岗位上,李晶却要坚守在岗位上。高质量地完成了各项重要接待任务 ,晚上8点半才下班。及时记录和分析每次餐厅接待情况 ,她却淡淡地说 :“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了,尽管时值周末,与美宴菜品相辅相成,为赴灾区救援的队伍送盒饭 ,
雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
从筹建到开张,
20年未在家过除夕:“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦!关键在人,反而吃住在酒店,雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆 ,每天陪伴 、
她所在的餐饮部看似只管早 、创造了不少经典地方菜品。因为企业改制李晶离开了国营宾馆 。“雅果”被制作为猕猴桃烤香排,开发出了“五雅源·生态宴”,刚刚到蒲江,经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力 。一举获得“年度名菜”的荣誉。
从此,
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、李晶担任餐饮经理以来,