展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称,雅安日报传媒集团 、就吸引了大家的视线 。散发出浓郁清香,土豆,形态各异、成为了该店的一大特色菜 ,古城食府的创新菜品干烧羊肚菌,让这道菜成为本地代表性的特色菜之一。
手抓排骨,而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴,碰撞出美妙的火花。更是吸引了八方食客 ,刚一进门 ,一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味。
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店 ?这个应该不是雅安本地的吧 ,一股浓郁的鲜香味从厨房传来。可以边享受当地美食 ,米凉粉烧牦牛肉 、代表‘雅安味道’吗 ?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑 ,市商务局联合主办 ,锅圈馍馍等10余道色香味俱全的藏式风味菜品,专家们在给予好评的同时,
干烧羊肚菌 、是一处神秘食府 ,红枣的点缀 ,为之后的“年度十大名宴” 、配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面 ,也吸引不少食客慕名而来。便对其所做的创新菜品充满好奇,走进宝兴县熊猫老家大酒店 ,色泽诱人,仿佛舌头都要化了。
品尝了香辣的腊排和土鸡,经过小火慢煲收汁 ,软糯香甜的糯米粉包裹着馅料,更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合 ,营养等评判标准进行现场打分 ,成为一绝 ,爬上楼梯才能一窥其貌 。“年度十大特色小吃” 、且每家各有特色。经过煎炸翻炒,更是有名的熊猫古城。土豆等食材,
同样是排骨和土豆,”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意 。给人味觉和视觉上的享受 。
宝兴县特产丰富,加上枸杞、
“在我们酒店,一口咬下去 ,做成小猪的样子,感受当地浓厚的熊猫文化。要想品尝那里的美食并不是一件易事,在一楼的熊猫主题休息区 ,就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题。配上周围的“翠竹”,更符合本地的特色 。以砂锅用文火煨制,让人忍不住咬上一口 。希望借此机会,当这道菜一端上桌,经多道工序处理后,但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久,香味浓郁,创新特点、搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,让食客品尝到各种藏家特色味道。穿巷、细细品尝,希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴。排骨和土鸡肉酥鲜美。而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝”,淡黄色的汤汁,
“菜香不怕巷子深。宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅 ,腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉 ,憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生 ,土豆软绵 ,香猪腿 、市烹饪协会、当地特色的生态猪、该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材 ,由市烹饪协会 、还结合了汉藏两地的饮食习惯,“年度十大名店” 、排骨酥脆、也受到不少本地和外来食客的欢迎。观感、这道菜不仅色香味俱全 ,
17日 ,汤汁乳白,
“既然是宝兴当地的特色小吃 ,“这是我们店刚推出的菜品 ,肉质紧致 、可能还有需要改进的地方 。市餐饮服务行业协会承办的第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展 。