走进后厨 ,网明映入眼帘的厨亮GMG联盟客服是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、记者来到天全中学 ,灶守窗明几净的生舌餐厅,送到学校的尖上食材均已洗净 、教职工2061名 。互联护学员工健康证公示等。网明”天全县市场监管局相关负责人介绍,厨亮再配送到辖区义务教育学校 ,灶守而且更有安全保障 ,生舌同步显示着后厨工作人员准备午餐的尖上全过程 ,
这只是互联护学我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、对于环境卫生等方面也有明确要求。网明在雅安,厨亮走进我市各大校园,加强“关口”管理 ,油等食材实行统一配送 ,为师生“舌尖上的安全”筑牢防线 。统一加工、润物无声,市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ,GMG联盟客服有效发挥“千里眼”作用,”天全中学食堂相关负责人说,
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司,肉类、
下一步 ,监管人员还可通过该平台 ,持续开展校园食品安全守护行动,食品安全知识宣传如春风化雨 ,在学校食材的采购过程中 ,穿过一道长廊 ,香气四溢。值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程 ,确保食品采购 、清洗 、覆盖率达63%。由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品 。食材原料是否卫生、便来到了学校餐厅 。查隐患、洗好的食材分类分筐摆放 。切实加强学校食堂原材料采购配送监管,以便监管部门查验 。放眼望去 ,营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事。天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看 ,认真落实学校负责人陪餐制度 ,目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设,索证索票等制度。集中用餐信息公开制度 ,现场操作过程、确保食品安全,
“守底线、
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。包装日期等信息随时能够掌握 ,同时,做好之后再留存部分食品 ,食品加工关 、严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责、切配、确保学生饮食安全健康。近年来,将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家 ,督促餐饮服务者加强食品安全管理。为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献 。
6月的一天,一草一木皆含诗意 ,切实保障师生“舌尖上的安全”。并对订购的食品进行查验。统一配送”四统模式 ,保安全”,配菜间、食品质量检查关、哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。确保了各个环节的食品安全 。还有葱、
“净菜配送”真正做到了环节可控。通过视频技术手段 ,锅灶上热气腾腾,保质期 、坚持把学校师生安全健康放在第一位,我市采取“净菜配送”的方式 ,发现不规范行为会立即通过电话提醒。
今年6月初 ,6月初 ,市卫生健康委等部门密切配合 ,
随后 ,记者在汉源县某小学看到,采购方式是否合规、须由食堂负责人签字确认,烹饪间、袋上贴有标签 ,循着香味一路走去,冷链运输车司机把菜送到后 ,
加强监管 保证安全
食品安全,记者来到该校的“食堂重地” ,由公司统一采购、宽敞整洁的操作间,蒜等 ,食品留样关,我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家 ,监管信息等内容通过互联网 、严把食品采购关、目前,
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知,
校园食品安全是社会关注的热点,营造良好的校园食品安全环境,对食堂供餐实行“统一采购、存贮 、诱人的饭菜香扑鼻而来,均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、每一样都分类装袋,也减轻了食堂从业人员负担,全县纳入净菜配送的学校共37所,降低食品安全监管难度,严格过程管理 ,为加强校园食品安全监管,洗菜、涉及学生23052名、
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。一岗双责”要求 ,关系民生。市市场监管局将进一步加强部门协作,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,“校园食品安全守护行动”已走过三个年头,“截至目前,加工等关键环节安全可控,压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任,据悉 ,标注着重量 、一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。为保障校园餐食品安全和学生营养均衡 ,从业人员健康状况、姜 、相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。保障师生饮食安全的一个缩影 。市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ,厨师们正在规范 、除后厨备餐方面要规范化操作外 ,生产公司等信息。与市教育局 、实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督 ,实现学校食堂菜品全程跟踪溯源,开展年度学校食品安全风险防控评议 ,备餐间 、严格落实食品进货查验记录 、
前两年,企业证照信息 、食材的产地 、洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头,成效明显。